Hãy chia sẻ lên Facebook

Lẩu ốc tía tô

Các “fan” của món miền Bắc thì nên thực hiện ngay món này, nước lẩu chua nhẹ vị cơm mẻ, đậu hũ và chuối xanh bùi bùi ngon không kể xiết, ốc vừa ngọt vừa dai. Trời cuối năm mà ngồi húp chén nước lẩu, gia đình quây quần xung quanh thì còn gì ấm
Lẩu ốc tía tô

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt ốc bươu: 150g
  • Cơm mẻ: 1 chén
  • Thịt ba chỉ: 200g
  • Đậu hũ chiên: 150g
  • Chuối xanh: 3 quả
  • Rau tía tô: 50g
  • Nước dùng: 1.5 lít
  • Nước nghệ tươi, dầu chiên
  • Hành tím băm, ớt hiểm Muối, đường, nước mắm
  • Rau ăn kèm: hoa chuối, rau muống bào
  • Bột ngọt
  • Giấm gạo lên men
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

– Thịt ốc rửa qua Giấm gạo lên men LISA® và muối nhiều lần cho sạch, cho 1 ít nước ấm vào rửa cho hết nhớt.– Thịt cắt mỏng ướp 2M nước nghệ, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M muối, 1M đường, 1M hành tím băm.– Chuối xanh bào sơ vỏ, ngâm vào nước có pha một ít nước cốt chanh, cắt khúc khoảng 3cm. Đậu hủ cắt miếng vuông. Ớt hiểm dập dập. Cơm mẻ lọc lấy nước. Tía tô cắt sợi 1cm. Rau sống các loại rửa thật sạch, xếp ra dĩa. 

2. Cách thực hiện:

– Phi thơm 1M hành tím băm, cho thịt và ốc vào xào nhanh, trút ra để riêng.

– Nấu sôi 1.5 lít nước dùng, nêm 2m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1.5M đường, 1 chén nước mẻ. Cho chuối vào nấu cho chuối chín, cho đậu hũ vuông vào nấu, thêm 1M nước mắm. Tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Khi ăn, nấu sôi lại phần nước lẩu, cho ốc và thịt vào nấu, ăn kèm bún, rau sống và lá tía tô.

Mách nhỏ

– Rửa ốc với nước muối và giấm nhiều lần giúp ốc sạch và hết nhớt.

– Xào ốc và thịt trước để thấm gia vị hơn và tạo mùi thơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Những Bài Đã TìmCách làm gà chiên lá dứa Cách làm gà cuốn lá dứa chiên vàng Cách làm gà cuốn lá dứa chiên Cách làm thịt gà cuốn lá dứa chiên Gà chiên lá dứa, gà cuốn lá dứa chiên béo ngọt, thơm nức mũi Gà cuộn lá dứa chiên thơm lừng Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Cách làm gà cuộn lá dứa chiên thơm lừng gian bếp nhỏ Gà cuộn lá dứa chiên thơm lừng Cách Làm Món Gà Cuộn Lá Dứa Chiên Thơm Ngon Bắt Mắt Gà cuốn lá dứa chiên

khoai lang tẩm rút xương gà kem que dưa hấu đỏ co cuoi chay thuy tien cong vien cach lam kimpab nom rau muong ngon bánh đậu phộng phô mai Nấu Ăn gỏi gà dưa chuột thạch đậu nành canh tôm nấu mồng tơi banh socola ngoc trai lam banh kep dua tỉa dưa hấu mon thit kho Cách cắt tỉa trái cây đẹp mắt kim chi han quoc bánh chiên lá hẹ lam banh donut Sơ chế để cá rán được giòn cách nấu chè vải thạch dừa Cách sử dụng các loại dầu ăn mut chuoi cach nẠu mon canh moc Gọt trái cây me xung khử mùi hành tỏi hôi miệng nước cà nướng bữa tiệc thịt xá xíu Hà Ly Món ngon từ cá gù bò Vừa Món ngon vùng miền tại liên hoan ẩm cá tím nhồi tôm thịt nướng Cà tím goi bo tai me ngon bánh quy ngọt bánh bột lọc tự làm kem com rang nau sup bap Cai hoc nau ăn bánh dầy oc nhoi ngon Cá ran Bánh quấn Tam Đảo Ba món ngon từ cá bò gù món nem rươi chả lá lốt tôm thịt cach nau sup lươn gỏi gà xé cach kho ca coca kem cà Canh ngon nhung mon an khoai mon nau thit Đến Vũng Tàu ăn bánh khọt trứng ngon mì tương đen CANH CHAY chanh leo Cách xử lý quả bí ngô dễ dàng bánh mì phô mai che com ngon cach lam ca tam cuon nam cach lam mon che com cach lam com dep Thực phẩm cho giấc ngủ ngon cach lam bi heo nuong cach lam ga nau nam Lam ruoc thit giò cốm xanh lòng đỏ món ăn campuchia cái xanh Coffee Trung chao thit Những món ngon từ cá lóc cách làm bánh sữa dừa Ướp thịt đúng cách Óc heo Phân chia co lẫu dê Lap xuong món ngon từ cá ga nuong bbq ngon bun hen Kho ca nuc cách muối dưa cách nấu chè khoai Lau ech chè hạt sen và thạch đen mi quang vit lam panna cotta cam ngon Nuoc cham ngon thit bo thom ngon ca thu LÀm kem Cánh gà ướp bia chiên giòn ngon cach lam cai ngong xao toi tự chế cà rốt xào banh tao bánh bí chiên muc nhoi thit thap cam củ kiệu sot nam Mì cay ga xao sa ot list lẩu khoai tay chien cach nâu mon ngon Quy trình bẩn làm nước mía sườn non chiên ớt sả bua com cà chua xào khoai tây bánh trứng nhân trái cây gà cuốn lá dứa chiên